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Uramaki significa "enrolado ao contrário".
O arroz fica na parte externa.
É o "rolinho fino", recheado com 1 ingrediente.
Recheios: Kani (kanimaki), Salmão (sakemaki) e Pepino (kappamaki).
Significa "enrolado na mão". É o sushi em forma de cone.
Recheios:
Salmão, cream cheese e cebolinha
Atum em conserva, cream cheese e cebolinha
É um dos mais tradicionais tipos de sushi.
Oniguiri quer dizer "bolinho de arroz".
Também é chamado de Edomaezushi.
Sashimi significa "corpo furado".
São fatias de peixe cru, sem pele e sem espinhos.
É um prato típico dos países andinos:
Bolívia, Peru, Equador, Colômbia, Chile e Venezuela.
É um marinado de peixe branco em molho Sú (vinagre, saquê e açúcar.
Peixe utilizado: Saint Peter (carne branca, firme e sem gordura).
Cogumelo comestível de sabor marcante, rico em proteínas, ácido fólico e vitaminas do complexo B. Há 2 tipos: preto e branco.
Estudos recentes identificaram propriedades antinflamatórias e antimicrobióticas. É eficiente no combate ao câncer e ao colesterol, melhora o sistema imunológico, diminui a pressão arterial, ajuda a controlar o diabetes, previne as doenças cardiovasculares e a osteoporose.
(Fonte: www.cogumelosurakami.com.br)
Sempre é um bom dia para um sushi.
São os tradicionais sushis enrolados em alga, recheados com diversos ingredientes e fatiados.
"Hata" significa bandeira. (Outra tradução para bandeira é "furagu")
É o bolinho de arroz retangular recheado com salmão e cebolinha ou atum em conserva, cebolinha e maionese.
"Niji" significa arco-íris.
É um uramaki recheado com salmão, cebolinha e abacate, com cobertura extra de peixes:
salmão, Saint Peter e atum (ou kani-kama, ou camarão).
"Ebi-dama" significa bola de camarão.
É uma bolinha de arroz coberta com 1 camarão cozido, enrolado com alga nori, a mesma utilizada nos demais sushis.
Ohayô Sushi
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おはよう すし
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